Nei primi giorni di luglio, a quasi due mesi dal trapianto, i primi frutti di 'Pomodoro Viola' (Solanum lycopersicum L.) hanno iniziato la fase di invaiatura e maturazione. Le piante sono nella fase di pieno sviluppo vegetativo e presentano abbondanti frutti pronti all’invaiatura ma anche abbondanti fioriture.
Al contrario di quel che si potrebbe pensare, la denominazione "Pomodoro Viola" non rispecchia un colore esattamente violaceo dell’epicarpo dei frutti, come invece avviene in altre varietà di pomodoro a bacca nera o violetta. La denominazione si riferisce ad una tonalità di rosso tra scarlatto e lampone. Questo pomodoro è anche indicato come “Pomodoro Sangue di porco” in riferimento alla particolare tonalità di rosso. Potremo distinguere in modo oggettivo la colorazione delle bacche attraverso la misura del colore dell’epicarpo col colorimetro "Minolta" che sarà effettuata su frutti raccolti a completa maturazione.
In questa fase è stata rilevata gran parte dei caratteri morfologici presenti sulla scheda descrittiva di riferimento (schede GIBA), accompagnando le osservazioni sul campo con fotografie di foglie, fiori, frutti con peduncoli, immaturi e maturi.
Le bacche sono raccolte in grappoli di 3-7 frutti, spesso bipari. Le osservazioni morfologiche finora effettuate hanno consentito di descrivere le bacche immature. A fine luglio faremo la caratterizzazione morfologica dei frutti maturi e del colore; preleveremo inoltre campioni per la caratterizzazione qualitativo-nutrizionale, raccogliendo dati che consentiranno di determinare la risposta produttiva di questo pomodoro.
Specie
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